RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• seta (senderilla), 700 gramos
• ajo, 2 dientes
• perejil picado, 1 cucharada
• aceite de oliva, 6 cucharadas
• guindilla, 1 al gusto
• jamón serrano, 100 gramos
• sal, al gusto

Preparación

Lavar varias veces las setas para quitarles toda la tierra y escurrir bien.

Pelar y picar el ajo.

Calentar el aceite en una cazuela y freír el ajo y la guindilla.

Cuando el ajo empiece a dorarse agregar el jamón, dar unas vueltas e incorporar las senderillas, el perejil y la sal (teniendo en cuenta la sal del jamón).

Tapar y cocer 5-10 minutos.

Servir calientes.

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