RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 400 gramos de arroz
• 1 zanahoria picada
• 1 rodaja de calabaza picada
• 10 cabezas de espárragos
• 1 berenjena picada
• 1 pimiento morrón pequeño picado fino
• 2 cebollitas de verdeo picadas fino
• 1 diente de ajo picado fino
• 800 ccs de caldo de verdura bien caliente
• 100 ccs de aceite
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 120 gramo es de queso rallado

Preparación

Saltear las verduras en aceite, con sal y pimienta, agregar el arroz, revolver unos segundos.

Agregar un poco de caldo y luego ir incorporando mas caldo cada vez que lo necesite hasta que el arroz esté a punto, mas o menos 20 minutos. Dejar reposar 3 minutos.

Servir con queso rayado abundante.

• 2.9
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• 4
• 5

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