RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 zanahorias grandes
• 1 puerro
• 1 diente e ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 taza de trigo
• 2 papas
• 2 zapallitos
• 2 tomates
• 1 dedalito de azafrán
• Sal
• Pimienta
• Orégano
• Pimentón
• Laurel
• Albahaca
• Romero
• Tomillo
• Una cucharada de perejil picado

Preparación

Pelar las zanahorias, cortar en cubitos, el puerro en ruedas y el ajo en láminas.

Verter el aceite en un recipiente para microondas, calentar 2 minutos en máximo, echar las verduras, el trigo, mezclar y cocinar 5 minutos en máximo.

Bañar con 3 tazas de caldo y cocinar 5 minutos más.

Agregar las papas peladas y los zapallitos en cubitos, tomates picados, azafrán y condimentos.

Completar la cocción de 5 a 7 minutos más. Mezclar y servir espolvoreado con perejil.

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