RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite
• 3 tallos de apio picados
• 1 cebolla en cubos
• 1 poro chico en rebanadas
• 1 jitomate pelado y picado
• 1/4 kg. de champiñones pequeños, lavados y desinfectados
• 1 manojo de hierbas de olor
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de perejil picado

Preparación

Acitrone en el aceite, el apio, cebolla y poro, agregue el jitomate y deje que se fría unos minutos, añada los champiñones, hierbas de olor y el caldo, deje que se cueza 10 minutos y sazone con sal.

Sirva con el perejil espolvoreado encima.

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