RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 truchas
• 3 dientes de ajo
• 2 patatas
• 1 cebolla
• 1 hoja de laurel
• Perejil picado
• Unas hebras de azafrán
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite
• Sal

Preparación

Limpia las truchas y sazona.

Dora los ajos en láminas en una sartén y pásalos después a una cazuela.

Corta las patatas en trozos y fríelas en la misma sartén, echándolas a continuación en la cazuela.

Fríe también en la sartén la cebolla picada, una hoja de laurel y el azafrán e incorpóralos a la cazuela.

Por ultimo repite esta operación con la trucha troceada, y cuando estén ya todos los ingredientes en la cazuela, mójalos con el vino blanco y déjalo cocer durante 5 min.

Pon a punto de sal, espolvorea con perejil picado y sirve.

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