RECETAS Y COCINA


CAZUELA DE TERNERA Y HONGOS CON TOMATE

Ingredientes

  • 2 zanahorias
  • 2 puerros
  • 500 g de tomates triturados
  • 250 g de champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • 250 g de ternera para guisar
  • 1 pizca de pimentón
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de azúcar

Preparación

Cocer los puerros y las zanahorias pelados y sin trocear en la olla rápida durante dos minutos.

Mientras tanto, sofreír la carne y cuando empiece a dorarse, se añaden los champiñones laminados no demasiado finos.

Retirar y en el aceite sobrante, freír el tomate junto con los ajos, echarle la sal, pimentón y azúcar para neutralizar la acidez.

Poner la carne en una cazuela de barro y echarle por encima el tomate.

Finalmente ponerle encima los puerros y las zanahorias.

Meter al horno durante 15 a 20 minutos a 200 º C.

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Características

  • Alimento base: Ternera
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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