RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 gr. de pulpo
• 1 limón
• 1 hoja de laurel
• 2 cabezas de ajo
• 1 cucharadita de comino
• 2 cucharaditas de pimentón dulce
• 1 cucharada de harina
• 1 pizca de sal
• 100 cc. de aceite para freír
• 1 cebolla pequeña

Preparación

Cortar en trozos el pulpo. Se pone a cocer en una olla con agua, el zumo del limón, el laurel y la sal.

Aparte, en cazuela de barro se fríen, en un poco de aceite, los ajos picados, la cebolla troceada y el comino.

Cuando se dore la cebolla, se añade el pimentón, la harina y el pulpo, con todo el caldo de la olla que teníamos preparada anteriormente.

Cocinar hasta que esté blando.

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