RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 Iguanas
• 2 tomates pelados
• 1 cebolla grande
• 150 gramos de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 dientes de ajos
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 copa de vino tinto
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

En una sartén se pone a derretir la mantequilla y se le agrega la cucharada de aceite de oliva, se agrega la cebolla y ajo picados finamente, se dejan sofreír hasta que se doren algo.

Luego agregamos las iguanas en trozos y la cucharadita de tomillo, dejándose dorar bien.

Posteriormente vertimos la copa de vino y dejamos cocinar a fuego lento por unos 30 minutos, salpimentando al final.

Este plato se puede servir con arroz blanco o cualquier otro parecido.

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