RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 600 g de patatas pequeñas
• 100 g de jamón serrano
• 125 g de tomate frito
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de romero picado
• 1/2 cucharadita de pimentón picante
• 3 cucharadas de aceite
• 1 pizca de sal

Preparación

Lavar las patatas y cocerlas, con su piel, en una olla con agua hirviendo salada hasta que ablanden.

Escurrirlas, pelarlas y cortarlas por la mitad a lo largo.

Cortar el jamón serrano en tiras.

Introducir las patatas y el jamón en una cazuela con el aceite caliente y saltear durante 4 minutos. Añadir el tomate frito, para que tenga salsa.

Espolvorear con el pimentón, orégano, tomillo y romero y proseguir con la cocción 5 minutos más.

Retirar y servir enseguida.

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