RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/4 kilo de camarón mediano crudo sin cáscara, sin cabeza ni cola
• 1/4 kilo de callo de hacha
• 4 kilo de ostiones
• 3 pepinos pelados y rebanados
• 1 cebolla morada cortada en rodajas
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 manojo de cilantro finamente picado
• 20 limones
• 1 pizca de pimienta negra
• 2 dientes de ajo finamente picados
• Salsa Tabasco o La Viuda al gusto
• Chile serrano al gusto

Preparación

En una cazuela poner todos los mariscos ya limpios; añadir el jugo de todos los limones, el pepino, la cebolla, el cilantro, el aceite de oliva, la pimienta y los ajos; mezclar todo muy bien.

Por último, añadir a esto la salsa y los chiles al gusto.

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