CAZUELA DE MARISCOS A LA MEXICANA
Ingredientes
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 300 gramos de filete de róbalo cortado en cubitos
- 16 mejillones
- 200 gramos de callo de hacha
- 12 camarones
- 2 dientes de ajo picados
- 2 piezas de chile guajillo cortados en aros
- 1/2 taza de vino blanco
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de perejil picado
Preparación
Saltear en el aceite de oliva el filete, agregar los mejillones, el callo, los camarones y el ajo.
Cocinar unos minutos e incorporar el chile y el vino, cubrir y hervir.
Sazonar y terminar con el perejil picado.
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Características
- Alimento base: Róbalo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad:
- Típica de: México
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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