RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 lata de choclo desgranado.
• 400 grs. de calabacita.
• 2 tomates perita.
• 1 hoja de laurel.
• 1 cebolla.
• 1 ají rojo.
• Condimentos a gusto (sal, pimienta, pimentón, orégano, nuez moscada)

Preparación

Cortar todos los vegetales en cubitos, rociarlos con rocío vegetal. Calentar la sartén. Dorar la cebolla. Agregar el morrón y el zapallo. Tapar y cocinar hasta que estén traslúcidos. Si es necesario agregar un poco de agua. Incorporar los tomates y el laurel. Cuando rompe el hervor agregar el choclo desgranado. Disolver el pimentón en un poco de agua fría y agregar con el orégano. Condimentar a gusto.

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