RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 chorizos en mitades
• 1 pellizco de azafrán
• 1 mano de cerdo en cuatro trozos
• 200 g de patatas cortadas muy pequeñas
• 400 g de calabaza
• 1 pizca de sal
• 2 morcilla de cebolla
• 200 g de garbanzos
• 1 rabo de cerdo
• 2 nabos grandes en mitades
• 200 g de arroz
• 1 manojo de carditos en trozos pequeños

Preparación

Pon a cocer el cerdo y los garbanzos y 1 hora después, añade los chorizos, los carditos y los nabos.

Cuando el cerdo y los garbanzos estén tiernos, sálala y añadele las morcillas, las patatas, el arroz y el azafrán.

Este plato ha de quedar caldoso.

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