RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gr de carne de caza
• 50 gr de bacon
• 2 cebollas
• 400 gr de setas frescas o de lata
• 300 gr de patatas
• 4 zanahorias
• 3 decilitros de caldo de carne ( puede ser de pastilla )
• 1 cucharita de mantequilla
• Sal
• Pimienta

Preparación

Limpiar la carne de pieles y nervios y cortarla a dados; picar el tocino en daditos pequeños, cortar las cebollas en trocitos, limpiar las setas y cortarlas a trozos (si son de lata escurrirlas y trocearlas).

Pelar las patatas y cortarlas a dados; pelar las zanahorias y cortarlas a rodajas; preparar el caldo de carne.

Dorar en la cazuela el tocino con la mantequilla, añadir la carne y la cebolla y sofreír hasta que se dore; mezclar las setas, las patatas y las zanahorias con la carne; salpimentar al gusto dando a todo unas vueltas y añadir el caldo de carne

Tapar y dejar cocer a fuego lento durante 50 minutos.

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