RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 150 cc aceite para freír
• 1 cucharada azúcar
• 4 cucharada puré de tomate
• 1 pizca pimienta
• 1 pizca sal
• 200 gramos arroz
• 100 gramos jamón
• 75 gramos mantequilla
• 100 gramos cebollas
• 6 huevos

Preparación

Se pone en una cacerola la mitad de la mantequilla y la mitad de la cebolla bien picadita, y cuando empieza a dorarse se echa el arroz y se rehogan bien, se agrega un litro de agua, sal y pimienta, y se deja cocer durante veinte minutos.

Con la otra mitad de la mantequilla se fríe el resto de la cebolla y el jamón partido en cuadritos.

Se agrega el puré de tomate, sal, pimienta y un poco de azúcar.

Se moldea el arroz en forma de rosca, se echa en el centro el refrito y los huevos fritos alrededor.

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