CAZUELA ARROZ CON SETAS Y ALCACHOFAS DE BENICARLÓ
Ingredientes
- 6 corazones de alcachofas partidos por la mitad
- 150 gr de setas variadas: rovellones, ceps, setas de cardo, champiñones
- 250 gr de arroz
- 1 cebolla
- 1 muslo de pollo
- Puerro
- Cebolla
- Zanahoria
- Apio
- Pimiento
- 1 tomate rallado
- 2 ajos
- Ramitas de perejil
Preparación
Poner agua a hervir y agregar las verduras y el muslo de pollo.
Hervir durante una hora.
Picar la cebolla finamente y sofreír.
Cuando esté pochada añadir las setas cortadas y bien lavadas.
En el paellero sofreír las alcachofas, luego el arroz y agregar la picada.
Añadir las setas, el caldo y rectificar de sal.
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Características
- Alimento base: Arroz
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 90 min.
- Comensales: 2
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Valencia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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Autor
- Consejo Regulador de la D.O.P. Alcachofa De Benicarló
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