CAZÓN CON TORTILLAS
Ingredientes
- 250 grs. de cazón
- 12 tortillas delgaditas
- 1/2 cucharadita de epazote picado
- 1/2 cucharada de cebolla picada fina
- manteca
- sal
Preparación
Quitarle la sal al pescado, lavarlo bien y cocinarlo en agua con sal.
Luego desmenuzarlo, y freírlo con manteca, la cebolla picada y el epazote. Cocinar a fuego muy bajo y remover continuamente hasta que se seque, pero sin que se dore.
Calentar las tortillas, y servir caliente.
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Características
- Alimento base: Cazón
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 3
- Estacionalidad:
- País: México
- Comunidad: Campeche
- Típica de: México
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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