CAZÓN A LA MARINERA
Ingredientes
- 500 gr. de cazón
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajos
- 1 pimiento verde grande
- 4 cucharadas de tomate frito
- 1 pizca de azafrán
- 1 pizca de pimienta negra
- 200 cc. de agua
- 200 cc. de aceite para freír
Preparación
En una sartén, sobre fuego, poner el aceite de oliva y añadir la cebolla y el pimiento cortado en juliana.
Añadir el ajo picado y refreír. Una vez bien refrito, añadir la sal y la pimienta negra molida.
Poner el cazón y añadir el tomate frito y el agua junto al azafrán o colorante.
Dejar hervir hasta que reduzca la salsa.
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Características
- Alimento base: Cazón
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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