RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kg de castañas
• 250 g de coles de bruselas
• 75 g de mantequilla
• 30 g de queso rallado ( parmesano )
• Sal
• Una pizca de nuez moscada

Preparación

Haz una incisión de forma de cruz a cada castaña por su parte roma.

Ponlas con la parte plana en la bandeja del horno.

Precalienta el horno a previamente a unos 200 grados y mete la bandeja con las castañas, déjalas asarse unos 20 minutos.

Sácalas y pélalas aún calientes ( quita también las pieles finitas ).

Limpia las coles de bruselas y ponlas a cocer con agua y sal durante 15 minutos, escúrrelas y sazónalas con una pizca de nuez moscada rallada.

Mezcla las castañas y las coles de bruselas añadiendo 25 g de queso rallado.

Distribuye encima unos trocitos de mantequilla y gratinar durante 10 minutos en el horno con el grill al rojo.

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