RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de agua
• 1 unidad de huevo
• 1 copa de vino moscatel
• 2 cucharadas de canela en polvo
• 1 taza de pasas

Preparación

Se prepara un almíbar con el azúcar y el agua.Se bate el huevo y se añade el almíbar;

Se revuelve bien y se pone a fuego lento, hasta que se cocine el huevo.

Sin dejar de revolver, se le agrega el vino, la canela y las pasas.

Para moldear los recipientes (vasitos) es necesario disponer de una aparato especial que los forma a presión, con una masa frutada de harina.

Si no se tiene, puede servirse en moldecitos para flan.

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