RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 1/2 Taza de azúcar granulada.
• 1/2 taza de azúcar moscabada.(morena).
• 1 1/2 taza de aceite vegetal.
• 2 tazas de harina de trigo cernida.
• 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear.
• 2 cucharadas de canela en polvo.
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1 cucharadita de sal.
• 5 huevos.
• 2 1/2 taza de zanahoria rallada.
• 1 taza de nueces picadas.
• 1 cucharada de harina.
• 1 cucharada de ralladura de limón.
• Ingredientes para el betún:
• 1 Queso crema grande.
• 1 barrita de mentequilla.
• 2 tazas de azúcar glass.(pulverizada).

Preparación

Precaliente el horno a 180ºC y unte con mantequilla y enharine un molde.

En un tazón mezcle las 2 clases de azúcar y el aceíte y batalos.

En otro recipiente cierna la harina,el polvo para hornear, el bicarbonato, canela y la sal.

Incorpórelos a la mezcla anterior con batidora eléctrica.

Agrega uno por uno los huevos sin dejar de batir.

Ponga la zanahoria y espolvorea con harina las nueces.

Intégralos a la pasta y vierte la ralladura de limón.

Vacíe al molde y hornee de 60 a 70 minutos aproximadamente.

Déjelo reposar 5 minutos antes de desmoldar.

Preparación del betún:

Bata todos los ingredientes y cubra con la mezcla el pastel.

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