RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Carré de cordero
• Sal
• Aceite de oliva
• Vino blanco
• Agua
• Ajo
• Orégano
• Romero
• Tomillo
• Mostaza
• Ajo
• Perejil fresco picado
• Pan rallado
• Pimientos asados

Preparación

El día anterior poner el cordero en un adobo de vino blanco, agua, ajo, hierbas aromáticas y aceite de oliva.

Dorar el carré en aceite caliente y dejar que se haga un poco. Una vez fuera del fuego, salar y untar la carne con mostaza.

Por otro lado, mezclar ajo y perejil picado con pan rallado y un chorrito de aceite, extender sobre el carré y hornear a 180ºc entre 15 Y 20 Minutos.

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Presentación

Servir el cordero acompañado de unos pimientos asados.

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