RECETAS Y COCINA


CARPACCIO VEGETAL

Ingredientes

  • 200 g de calabacines
  • 1 ajo picado
  • 1 tomate
  • 1 cebolleta
  • 1 zanahoria
  • Guisantes
  • 2 cucharaditas de alcaparras
  • 1 limón en zumo
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Corta a lo largo los calabacines y la zanahoria y colócalos en un plato hondo.

Corta el tomate en rodajas finas, pica la cebolleta en juliana y colócalos también en el plato.

Adereza todo con ajo picado, el zumo de limón, el aceite, la sal, la pimienta y las alcaparras.

Deja macerar y sirve.

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Características

  • Alimento base: Calabacín
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 15 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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