RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gramos de setas (escoger las más pequeñas y consistentes, rebanadas finamente)
• 200 gramos de callo de hacha en láminas
• VINAGRETA:
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 3 cucharadas de aceite de olivo extravirgen
• Sal y pimienta, al gusto

Preparación

Cubrir la superficie de un platón con las setas, poner el callo de hacha en el centro y bañar con la vinagreta.

VINAGRETA:

Mezclar el vinagre balsámico con el aceite de oliva, la pimienta y la sal.

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