CARPACCIO DE LOMO DE RES
Ingredientes
- 1 libra de lomo de res
- Aceite de olivas
- Rúgula
- Alcachafa
- Queso parmesano
- Sal
- Zumo de limón
Preparación
Corte tajaditas muy finas de lomo y extiéndalas sobre el plato, procurando que no queden puestas una sobre otra.
Agregue sal, jugo de limón y aceite de olivas.
Es importante agregar los alimentos en este orden, para que la sal y el limón se mezclen de manera adecuada con la carne.
Luego agregue los corazones de alcachofa encurtidos, rúgula y por último láminas muy finas de queso parmesano.
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Características
- Alimento base: Res
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 5
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Italia
- Comunidad:
- Típica de: Italia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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