CARPACCIO DE CHAMPIÑONES (2)
Ingredientes
- Champiñones (2 o 3 por persona)
- Limon (1/2 por cada 3 champiñones)
- sal gorda
- pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva
- Queso parmesano riaggano rayado
Preparación
Es importante que el queso sea bueno y no se compre rayado sino que se raye sobre la marcha.
Cortar los champiñones en laminas muy finas.
Salar con la sal gorda, al gusto.
Rociar el limón. Moler la pimienta negra sobre los champiñones.
Rociar el aceite de oliva, al gusto, pero generosamente.
Por ultimo se raya el queso parmesano.
Dejar reposar 1/2 hora.
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Características
- Alimento base: Champiñón
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: Sin definir
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: Si
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