RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 400 gr. de champiñones grandes
• 2 calabacines
• 100 gr. de queso emmental o mozzarella en rollo
• El zumo de un limón
• Pimienta negra recién molida
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

Quitar el pedúnculo y lavar los champiñones.

Cortar los champiñones en láminas muy finas, rociar los champiñones con el zumo de limón.

Lavar los calabacines y eliminar las puntas.

Cortarlos en láminas muy finas, cortar el queso en lonchas delgadas.

En una bandeja, colocar, alternado, el calabacín, los champiñones y el queso.

Espolvorear con sal y pimienta al gusto.

Rociar con aceite de oliva y servir.

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