RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 1/2 kg. de carne de cerdo en trocitos, surtida. (costilla, lomo,espinazo)
• 1 taza de leche
• 1/2 cebolla
• 1 cascarita de naranja
• Hierbas de olor
• Manteca para freír
• Sal y pimienta

Preparación

Fría la carne con la cebolla; ya bien dorada saque la cebolla, añada la taza de leche, las hierbas de olor y la cascarita de naranja.

Baje la flama y deje cocer sin tapar durante cerca de una hora y media; escurra la carne.

Añada sal y pimienta; sirva con tortillas calientes y guacamole.

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