RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilos de carne de res cortada en trozos
• 3 cucharadas de aceite
• 1 taza de hogao
• 500 gramos de yuca pelada y partida en trozos
• 500 gramos de papas peladas y partidas en trozos
• Mejorana picada cucharadita
• Tomillo cucharadita
• Orégano cucharadita
• 1 taza de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Calentar el aceite en una cacerola grande y sofreír la carne por todos los lados.

Añadir 3 tazas de agua y el hogao, tapar bien la cacerola y cocinar a fuego alto durante 1 hora.

A continuación, agregar todos los ingredientes restantes, sazonar con sal y pimienta al gusto y cocinar durante 30 minutos o hasta que la carne esté bien tierna.

Si fuera necesario, añadir pan rallado para espesar la salsa.

Por último, retirar del fuego, dejar reposar unos minutos y servir.

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