RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/4 KG. carne molida
• Un decicilitro o un vaso mediano de crema de leche
• 100 grs. de galletas saladas desmigajadas
• Un huevo
• Un poco de leche
• 2 cdas de cebolla picadita
• Una ramita de perejil picadita
• Ajo picadito
• Aceite
• Sal y pimienta

Preparación

Empape las galletas en la leche, bata el huevo y rehogue bien en una sartèn con aceite la cebolla, ajo y perejil.

Agregue esta mezcla a la carne molida cruda, mezclando bien y añadiendo el resto de los ingredientes.

Si queda demasiado blando, agregue más galleta o pan rallado, hasta que pueda formar bolitas pequeñas, que se fríen en aceite y se sirven muy calientes.

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