RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 libras de carne de res (corte alto).
• Hierbas secas ( cilantro, perejil, hierba buena,acapate).
• Apio fresco.
• Cebolla, chile verde, tomate.
• Zanahoria, papas.
• Sal y pimienta al gusto.
• Salsa inglesa.
• Aceite de maíz, oliva, soya u otro

Preparación

Se prepara la carne, con sal, y pimienta al gusto, se le agrega el aceite y cuando la carne haya absorbido el aceite, se le agregan las hierbas y se deja reposar por lomenos 2 horas.

Mientras se corta la zanahoria y las papas en forma de rodajas, junto a la cebolla, el chile verde y el tomate. Se prepara el molde donde se va a hornear, se engrasa, y se calienta el horno a 350º.

Se deja hornear la carne una hora por cada libra, y media hora antes de sacar para servir, le agrega los demas ingredientes, la zanahoria, las papas y la salsa inglesa.

Lo puede acompañar con arroz con coco, y de bebida un vino tinto o una bebida refrescante. Espero lo disfrute.

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