CARNE GUISADA CON VERDURAS
Ingredientes
- 2 kg de carne de vacuno o de cerdo
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 calas de ajo, picados
- 120 ml vinagre
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimienta negro
- 1 chile, golpean a la pasta
- 4 patatas
- 1.4 kg raíces de yuca
- 3 batatas medianas
- 3 plátanos verdes o plátanos
- 3 cebollas, picadas
- 120 ml aceite de cocina
Preparación
Mezclar la sal, ajo, vinagre, laurel, pimienta y chile negro y marinar la carne durante la noche.
Añadir el aceite y la cebolla a una olla grande y freír hasta que estén blandas agregue la carne y cocine a fuego lento. Agregar los trozos de verduras y cubrir con agua. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento y cocine por unos 40 minutos, hasta que las verduras estén hechas. . Sazonar con sal, pimentón y pimienta y servir.
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Características
- Alimento base: Carne de vaca
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 60 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Cabo Verde
- Comunidad:
- Típica de: Cabo Verde
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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