RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kg de carne de res
• 1 pimiento sin semillas y troceado
• 1 cebolla troceada
• 4 zanahorias peladas y cortadas en cubitos
• 2 dientes de ajo
• media taza de vino blanco
• 1 cucharadita de pimentón
• 2 cucharadas de perejil
• 4 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

Trocear la carne y sazonarla con sal y pimienta.

Dorarla en una cazuela o cacerola con el aceite bien caliente.

Añadir a continuación la cebolla y el pimiento. Dorar un poco y añadir el pimentón.

Agregar las zanahorias picadas.

Triturar los ajos en la licuadora con el perejil, añadiendo el vino blanco.

Añadir esta mezcla y dejar cocinar, agregar un poco de agua si fuera necesario.

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