RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 Kilo de Carne
• Aceite
• Limón
• Cebolla
• Ajo
• Perejil
• Sal
• Pimienta
• Harina
• Laurel

Preparación

Se sala la carne y se pone en una cacerola; por encima se le echa un chorro de aceite crudo y de limón, unos trozos de cebolla, ajo y perejil picadito (otras hierbas si se desean), se espolvorea de pimentón y se le echa un pocillo de caldo o agua para que cuezan suavemente.

Una vez cocida la carne se saca y la salsa se puede espesar con dos o tres galletas o con una cucharada de harina.

Si se ponen galletas se deja hervir dos minutos.

Si se pone harina se deja hervir diez minutos. Se sirve tal como está.

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