RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 80 cc aceite
• 1 ramito cilantro
• 3 diente ajo
• 1 pizca sal
• 600 gramos carne de res
• 100 gramos tocino picado
• 4 clavos de olor
• Consome de pollo
• 1 tomatillo verde
• 1 cebolla

Preparación

La carne se pone a cocer en pedacitos pequeños, con el tocino picado y los clavos de olor y el consomé de pollo.

Se pone a cocer el tomatillo verde, y se muele con los ajos y con la mitad del manojo del cilantro, se fríe bien esta salsa y se agrega a la carne debe quedar jugosa.

Se sirve con frijoles enteros todo revuelto se le agrega cebolla picada y cilantro, queda riquísima y también se puede acompañar con chile verde picado y con tortillas de maíz.

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