RECETAS Y COCINA


CARNE EN SALSA DE CACAHUETE

Ingredientes

  • Aceite de palma para freír la carne (o aceite de cacahuete con pimentón de color)
  • 450 g de carne de vacuno
  • 250 ml de crema de cacahuate
  • 450 g verduras mixtas (por ejemplo, hojas de yuca, col, col verde, nabo, o similar) se debe sacar y limpiar
  • Salsa picante
  • Sal al gusto

Preparación

Añadir las verduras a una olla con abundante agua y llevar la mezcla a ebullición. Escurrir y reservar el caldo.

Freír la carne en el aceite de palma hasta que se dore por todos lados luego reducir el fuego y añadir la crema de cacahuete y la mezcla de verduras.

Dejar cocer suavemente durante una hora.

Incorporar los 400 ml de agua de cocción reservada a la carne de vacuno.

Añadir las especias y luego cocinar durante 15 minutos.

Sirva con arroz.

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Características

  • Alimento base: Carne
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 70 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Burundi
  • Comunidad:
  • Típica de: Burundi
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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