RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 libras de carne de posta
• 3 tomates maduros
• 2 tallos de cebolla junca picados
• 1 cucharada de cilantro picado
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite
• Aceite para freír taza
• Sal, pimienta y comino al gusto

Preparación

Se muelen los tomates, la cebolla, el cilantro, el ajo, se les agrega un poco de aceite y sal.

La carne se corta en trocitos y se adoba con esta salsa; se deja por un rato.

Se calienta el aceite y se fríe la carne con los aliños hasta dorar, se muele finamente y se recalienta en la misma sartén en que se fritó.

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