RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 onza de mantequilla
• 1 libra carne de res, indicada para hornear
• Mantequilla de pimiento:
• 1 onza de mantequilla, ablandada
• 1 cucharada de pimiento rojo, finamente picado
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Preparación

Mantequilla de pimiento= dentro de un bol batir la mantequilla junto con el pimiento y el parmesano.

Formar un cilindro, envolver en film y refrigerarlo.

Derretir la mantequilla en una sartén sobre fuego vivo.

Añadir la carne y sellarla hasta que se dore de todos lados.

Pasarla a una fuente refractoria y hornear 35 minutos o hasta alcanzar el punto que desee.

Para servir, cortar en tajadas y diponer sobre rodajas de mantequilla de pimiento.

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• 4
• 5

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