RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Kg. de cordero cortado en 4 trozos
• 2 limones
• 1 cucharada sopera de orégano
• 1 cucharada sopera de romero
• 4 patatas medianas
• Sal
• Aceite y pimienta

Preparación

Verter un chorrito de aceite en un cuenco, añadir las hierbas, la sal, la pimienta y el zumo de 1 limón.

Embadurnar con esta preparación la carne y reservar.

Pelar las patatas y cortar en 4 trozos cada una. Untar con aceite y salpimentar.

Preparar 4 hojas de papel de aluminio y, en el centro de cada una, colocar un trozo de carne y los 4 trozos de patata.

Doblar y cerrar cada hoja formando un paquete hermético.

Poner los paquetes en la bandeja del horno e introducir en él, a una temperatura de 220 ºC, durante 30 minutos.

Bajar la temperatura a 180 ºC y seguir cociendo durante 2 horas más.

Servir la carne con el envoltorio y acompañada con trozos de limón.

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