CARNE DE CERDO EN CHILE PASILLA
Ingredientes
- 400 grs. de pulpa de cerdo
- 8 tomatillos verdes limpios y sin cáscara
- 150 grs. de chile pasilla
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- Sal al gusto
- Agua la necesaria
- Aceite de oliva el necesario
Preparación
Se trocea la carne de cerdo en dados de 2 cms. aproximadamente y se fríe con poco aceite a fuego bajo.
El resto de los ingredientes se licuan con un poco de agua y se reserva la salsa.
Cuando la carne está bien doradita se agrega la salsa y se deja sazonar por 10 minutos, se prueba y si la consistencia es espesa está listo.
Servir con frijoles refritos y tortillas calientes.
Se puede substituir el cerdo por muslos o piernas de pollo.
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Características
- Alimento base: Cerdo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad:
- Típica de: México
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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