RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 50 ccs de aceite o manteca
• 100 g de aceitunas
• 800 g de carne de tapa
• 1 cebolla grande
• 1 hoja de laurel
• 1 pizca de perejil
• 6 granos de pimienta en grano
• 1 pizca de sal
• 150 g de setas
• 1 pizca de tomillo
• 1 vaso de vino blanco

Preparación

En la olla exprés se pone el aceite, la cebolla cortada en láminas, las aceitunas, las setas, laurel, tomillo y el perejil. Encima se pone la carne.

Se agrega una pastilla de caldo o sal y la pimienta en grano, el vaso de vino blanco y agua.

Cuando la carne esté tierna se retira del fuego, se corta en rodajas y se pone la salsa encima.

Si se quiere se ponen unas patatitas doradas alrededor.

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