RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de carne tierna cortada en filetes
• 2 huevos
• 2 cucharadas de queso rallado
• 1 lata de hongos (si son frescos mejor)
• 3 cucharadas de queso gruyere rallado
• 1 taza de consomè (1 cubito)
• 3 cucharadas de mantequilla
• Sal, pimienta y jugo de limòn

Preparación

Adobe la carne con el jugo de limòn, sal y pimienta, bata ligeramente los huevos, bañe la carne y dèjela en maceraciòn unas horas.

Caliente el aceite, frìa la carne hasta que estè doradita, añada los hongos, el adobo donde estuvo la carne y el consomè, pòngale por arriba el queso gruyere y el queso rallado.

Deje a fuego lento por espacio de 25 minutos.

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