RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 g de filetes de buey
• 300 g de zanahorias
• 1 cucharadita de jerez
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 diente de ajo machacado
• pimienta negra
• 1 cucharadita de maicena
• aceite de semillas.

Preparación

Corte el filete de buey en tiritas sutiles y póngalas a adobar con todos los ingredientes, menos las zanahorias.

En una cacerola cueza las zanahorias cortadas diagonalmente, a fuego mediano por 67 minutos con aceite de semillas, revolviendo continuamente; agregue un poco de sal.

Saque las zanahorias; agregue un poco de aceite y cocine la carne a fuego fuerte, revuelva y después de medio minuto incorpore las zanahorias y retire del fuego. Sirva caliente.

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