RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 cc lonchas
• 1 vasito aceite
• 6 loncha pimienta
• 1 cucharada harina
• 1 pizca pan rallado
• 1 pizca queso gruyere
• 15 gramo leche
• 150 gramos mantequilla
• 6 jamón
• 6 filetitos finos de ternera
• 1 huevo

Preparación

Pasar los filetitos ligeramente por aceite hirviendo.

Poner en estos filetitos, por un lado una loncha fina de queso gruyere, y una loncha finita de jamón por el otro lado.

Se pasa por huevo batido y pan rallado.

Se vuelven a freír y se colocan en una fuente con salsa ligera de bechamel.

Para conseguir la salsa bechamel: se pone la mantequilla en una sartén y se rehoga en ella la harina.

Poco a poco se va incorporando la leche hasta conseguir una fina salsa.

Condimentar con sal y pimienta al gusto.

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