RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 tajadas de carne para asar
• 2 cucharadas de perejil
• 2 dientes de ajo finamente picado
• Pimienta cucharadita
• 2 cucharadas de aceite
• 4 cucharadas de mantequilla
• Sal cucharadita
• 2 manzanas cortadas en casquitos
• 2 naranjas grandes

Preparación

Aliñe la carne con el perejil, el ajo y la pimienta, rocíela con una cucharada de aceite por lo menos de tres a cuatro horas de prepararla.

Caliente en una sartén el aceite restante y dos cucharadas de mantequilla y dore la carne ligeramente por cada lado.

Sazone con la sal.

En la misma sartén coloque toda la carne, los casquitos de manzana y todo el adobo.

Bañe con el jugo de naranja y cocine a fuego medio y tapado hasta que la manzana se ablande un poco.

Destape y salpique con trocitos de la mantequilla restante.

Permita que ésta se derrita y caliente.

Sirva inmediatamente.

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