RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kg. de carne molida o picada
• 150 g de chile colorado
• 2 ajos
• 5 cominos enteros o una pizca de tomillo y mejorana
• Sal al gusto
• 2 papas

Preparación

Este guisado se puede preparar con carne de res como filete o filetillo o con carne de puerco y es igual de sabroso si ésta picada o molida.

Se fríe la carne en manteca o aceite hasta que se consuma el jugo.

Aparte se remoja en agua caliente el chile, se limpia y se licúa con los ajos y los cominos.

Cuando la carne está bien frita se vierte en ella el chile y se deja hervir durante un rato.

Si desea se agregan papas cocidas y picadas en cuadritos.

Se pone sal al gusto y si no se usaron cominos se pone el tomillo y la mejorana.

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