RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 g de filete de buey
• apio blanco
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de jerez
• 1 diente de ajo machacado
• 1 cucharada de maicena
• aceite de semillas.

Preparación

Corte el buey en tiras, después mezcle todos los ingredientes, menos el apio y la maicena.

En una sartén antiadherente, dore el apio cortado diagonalmente por medio minuto con un poco de sal, siempre a fuego fuerte. Saque el apio y coloque la carne y dórela por medio minuto revolviendo contínuamente.

Cuando la carne está cocida se incorpora al apio, que está casi crocante, se revuelve por algunos segundos y se retira del fuego. Sirva caliente.

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