RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 100 g de cerdo
• 100 g de vaca
• 30 g de tocino
• 50 g de jamón
• 20 g de cebolla
• 10 g de zanahoria
• 20 g de nabo
• 250 g de berza en salmuera
• Azúcar
• Pimienta
• 1 hoja de laurel
• Sal

Preparación

Cortar el tocino en trocitos y freírlo. Añadirle la zanahoria y cebolla picadas y el nabo. Freír.

Poner en la cazuela las verduras y el tocino. Freír en el tocino restante los trozos de carne y el jamón. Añadirles las verduras.

Añadir también pimienta, la hoja de laurel, berza en salmuera, algo de caldo y cocer. Aliñar al gusto con azúcar y sal.

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