RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 libras de solomillo
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite
• 1 unidad de cebolla de huevo pelada y picada fina
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de panela raspada muy fina
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Se corta el solomillo (una porción por persona).

Se frotan los trozos con jugo de limón, aceite, cebolla, ajo, sal y pimienta y se dejan reposar por 15 minutos.

Se calienta un tiesto de barro a fuego y se engrasa un poco, se ponen a asar los filetes por ambos lados a su gusto.

Se sirven sobre arepas calientes.

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