RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 g de carne asada (Ternera)
• 200 g de patatas cocidas
• 150 g de tomates pelados
• 1 cebolla pequeña
• 1 cucharada de perejil picado
• 2 huevos cocidos duros
• 4 cucharadas de aceite
• 1 1/2 cucharada de vinagre
• Sal
• Pimienta

Preparación

Quita a la carne los nervios, la piel y el gordo, corta en rajas regulares.

Los huevos previamente cocidos duros, córtalos igualmente en rajas y haz otro tanto con las patatas previamente cocidas y peladas.

Corta en pedacitos los tomates, una vez pelados y quitadas las pepitas, y trincha el perejil.

A continuación pon todos los ingredientes en un plato hondo, sazona con sal y pimienta, aceite y vinagre, deja macerar por espacio de una hora y sirve en una fuente.

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